珈琲教室開催のおしらせです。 にん

珈琲教室開催のおしらせ

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【煎りたてコース】


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目的

 珈琲について詳しく知りたい!という方や、趣味で焙煎を始めたい!という方に、焙煎加工後の鮮度について正しい知識を持っていただき、珈琲の歴史的背景や焙煎・抽出などの基礎的な知識と方法を習得していただくことで、より良い珈琲ライフを送っていただけることを目的にしております。

簡単に言いますと、
「珈琲をおいしく淹れるにはどうしたらいいですか?」という方や
「珈琲のことをもっと知りたい」「焙煎に挑戦してみたい!」という方のための教室というわけです。


高額な焙煎機がなくても、家にあるもので簡単に珈琲の焙煎ができます。
普段インスタントを飲んでる方も、
粉で売ってるコーヒーを飲んでる方も、
そろそろ市販のコーヒーから卒業してみませんか?



珈琲を点てる際にほんの少し手を加えるだけで、今までより数段良い珈琲を楽しむことができますよ!

coffee schools



【目的】
 珈琲について詳しく知りたい!という方や、趣味で焙煎を始めたい!という方に、焙煎加工後の鮮度について正しい知識を持っていただき、珈琲の歴史的背景や焙煎・抽出などの基礎的な知識と方法を習得していただくことで、より良い珈琲ライフを送っていただけることを目的にしております。

簡単に言いますと、
「珈琲をおいしく淹れるにはどうしたらいいですか?」という方や
「珈琲のことをもっと知りたい」「焙煎に挑戦してみたい!」という方のための教室というわけです。

【内容】
■その1 ~コーヒーの基礎知識~
 コーヒーって何?味に影響を与える諸要因。コーヒーの鮮度とは?
 焙煎ー粉砕ー抽出
 《実習》珈琲豆を煎ってみよう(今日から使える!かんたん自宅焙煎)

■その2 コーヒーの素材について(3大品種・品質査定基準・スペシャルティコーヒーについて)
 《実習》ひとつの豆でいろんな味をつくろう!

■その3 魅せるペーパードリップのコツ! 冷やし珈琲 珈琲の成分
 《実習》効率よく、そして美しく点てる方法 アラビカ種とカネフォーラ種

■その4 珈琲の歴史(さらっと)
 《実習》世界のコーヒー飲み比べ

■その5 ブレンドについて
 《実習》自分の好きな味を見つけよう!オリジナルマイブレンドに挑戦!


【受講料】(お一人さま): 各回¥3,600(材料費込)

【開催曜日】: 土曜、日曜、月曜

【時間】: あさの部 9:30~12:00
      昼の部  14:00~16:30 (若干延長あり)

【定員】: 6名




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