こんにちは

煎りたてハマ珈琲の濱です。


本日は煎りたてハマ珈琲のホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。



このページでは、
私が何のためにハマ珈琲を作り、何のために活動しているのかを少しお話して、今現在「将来(喫茶店やカフェなど)お店をしたい」という方向けに、焙煎機購入時に使っていただけるおとくな情報をお伝えいたします!!



ですので、焙煎機に興味がない方や、別に将来お店をしたりする予定がない方は特に面白くもないかもしれませんので見なくてもいいと思います。



ハマ珈琲の考え方や活動に「興味がある!」という方や、「将来お店をしたい」と考えられている方、また現在お店を営んでおられる方でも「いつか焙煎機がほしい」という方は、ぜひ最後までお読みください。


114号機
<1kg焙煎機 HCR-1000 114号機 試験焙煎時の風景>

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現在、日本だけではなく、世界的にコーヒーブームが起きているのをご存知ですか?

いま流行っている第3の波(サードウェーブ)と呼ばれる珈琲ブームは「品質重視」のコーヒーの価値観と言われております。

しかし、「品質重視」と言いつつも、やはり「営業効率優先」であり、どちらかというとファッショナブルな要素の方が重要視されている傾向があります。



生豆の品質としては上質な素材を使っていても、焙煎後に「ガス抜き(エイジング)」や「熟成」などといって数週間から数ヶ月経った珈琲を販売しているお店が多いのが現状です。


これは非常に残念なことです。

なぜ残念なのかというと、焙煎後1週間~10日程度経過すると珈琲の味を左右する香味が抜けてエグミが出てきてしまうからです。
言い方を変えると、「珈琲豆が酸化している」「珈琲豆の鮮度が落ちてしまっている」のです。


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コーヒー発祥の地エチオピアでは、もともとは各家庭で焙煎していたのです。

そのため「鮮度が大事」などと言わなくても、鮮度がいいのが当たり前でした。

しかし“焙煎”や“鮮度”というキーワードは、大量消費の時代に入り大手企業にとって都合が悪いため抹消されたのです。



“流行り”があるということはいずれ“廃れて”いくものですが、煎りたてハマ珈琲が提唱する「珈琲の鮮度の重要性」というのは“一過性の流行り”などではなく、珈琲の味を作る上でとても重要な要素であり、普遍的なものです。

そして“煎りたての珈琲”は単に「おいしい」という事だけではなく、ゆとりある生活を取り戻しより豊かな人生を歩んでいただくためにも重要な価値観であると考えております。

珈琲本来の香味を感じていただき、本当においしいと感じられる珈琲、心も満たされる珈琲を広めていきたいと考えております。

まさに今の時代にもこれからの時代にも(世間のサードウェーブコーヒーの流行りが廃れたあとも)必ず求められる要素なのです。



煎りたてハマ珈琲は、珈琲の焙煎をより多くの人に知ってもらうため、もっとメジャーにするため、2012年から1kg焙煎機の製造・販売をはじめました。

はじめは月に1台注文が入るかどうか、というペースでしたが、ご注文・問い合わせ件数は年々増えており、珈琲好きな方やこれから開業するという方を中心に注目を浴びてきていると感じております。

そしてたくさんの方のご支持をいただき、おかげさまで今年製造台数が110台を超えました。

現在は北海道から沖縄まで全国で(うち数台は海外でも)稼働しております。
誠にありがたい事でございます。



私は今までの10年の変化を見てきて、今後10年で日本の珈琲文化はさらに大きく変わっていくだろうと思っております。

消費者の方も焙煎に興味を持つようになり、より鮮度の意識が一般的になり、自家焙煎のお店の中でもより鮮度の管理がちゃんとされたお店を選ぶようになると思います。

そして、ほとんどのお店で焙煎をすることが一般的になってくるだろうと思っております。

そのため、将来珈琲店を開業しようと焙煎機の購入を検討されている方は、できるだけ早く珈琲の焙煎スキルを身に着けることが重要なことと思っております。
もうすでに動き始めている人もたくさんいます。



少しでも我々にできることはないだろうか、
サポートできることはないだろうか、
色々と考えました。


そこで、煎りたてハマ珈琲では、現在焙煎機の購入を検討されている方に特別なキャンペーンをご用意しました!


しかし、だからといって安易に値引きができるわけではございません。

それはなぜかというと、元々できるだけ安く機材を提供できるように、弊社焙煎機の販売価格は直販価格にしておりました。そもそも「上代」という概念がありません。


そのため、販売価格から大幅なお値引きというのはできないという状況ではございますが、7月30日(日)までに代金をお振込み頂ければ【送料無料】でご案内をさせていただこうと思います。

そして、もし【デジタル温度計】をご希望の方は、通常価格 49,800円のところを、今回は 24,900円でご提供させていただきます。
(デジタル温度計をご購入の方は、こちらは後ほど価格訂正いたします。)

デジタル温度計
デジタル温度計ユニット



そして、焙煎機を購入したら焙煎の練習もしないといけませんので、【珈琲生豆10kg】もお付けいたします!

生豆
お付けする生豆は、《エクアドル・アンデスマウンテン(有機JAS認定商品)》です



ただ今、ハマ珈琲もそんなにたくさんの台数を一度に作れるわけではございませんので、7月30日(日)までの期間限定のキャンペーンとなっております。
予めご了承くださいませ。


ご購入に際しては、オンラインショップから購入手続きを行っていただきます。
納期に関しては、商品詳細ページの【ご希望の納期(発送日)】より選択してください。

納期に関して、
ご希望の納期に《即日》というのがありますが、こちらは現在弊社に在庫がある分になります。
それ以外の納期については、この先作り続けていく分になります。
ご希望の納期をお選びください。


現在、物件が決まってないなどの理由で「ガスの種類がまだわからない」という方は、ひとまず都市ガスかLPガスか、どちらかを選択しておいてください。

後でガスの種類が変更になった場合も、対応するガスのガスコンロに置き換えるだけで使えるようになります。
(コンロ未使用の場合は無償で交換いたします)


もしわからないことがあればお気軽にお問い合わせください。

下記、キャンペーン詳細でございます。

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◆対象商品
 1kg焙煎機[HCR-1000]

◆キャンペーン内容
 1kg焙煎機【送料無料】+【デジタル温度計半額】+【生豆10kg】
 ※生豆は、エクアドル・アンデスマウンテン(有機JAS認定商品)です
 ※店頭で納品をご希望の方は、送料分(¥22,640)のキャッシュバックをさせていただきます。
 ※デジタル温度計をお買い上げにならなかった場合は、デジタル温度計半額は適用になりません。

◆対象条件
 対象商品をご購入の上、2017年7月30日(日)までにご入金いただいた方
 お支払方法【郵便振替】【銀行振込】【店頭お支払い】

◆お申込み方法
 弊社オンラインショップより、購入手続きを行っていただき、ショッピングカート内で下記クーポンコードを入力してください。

◆クーポンコード
 etd14887123
(こちらの数字をショッピングカートSTEP4「最終確認」のクーポンコード欄に入力してください。)

◆クーポン有効期間
 2017年7月30日(日)23時59分

◆お支払方法
【郵便振替】【銀行振込】【店頭お支払い】のみ
(【店頭支払い】をご希望の方は、カート内の『備考欄』にその旨ご記入の上、【銀行振込】を選択して購入手続きを完了させてください)
(クレジットカード決済・代金引換を選択された場合は当キャンペーンは適用されません)


焙煎機の商品ページはこちらです。↓
http://hama-coffee.ocnk.net/product/235



お申込み、お問い合わせお待ちしております。



煎りたてハマ珈琲
濱卓也


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