HAMACOFFEE FOUNDATION｜基礎レベル BASICの次の段階として、コーヒーを体系的に理解するための基礎を築くレベルです。 抽出、味覚、焙煎、原料といったコーヒーを構成する重要な要素を、理論と実践の両面から学びます。
これまで感覚的に捉えていた味や違いを言語化し、再現可能な知識として整理します。 コーヒーを「感覚」だけでなく「構造」として理解するための土台を形成します。
このレベルで習得する知識と技術は、INTERMEDIATE以降のすべての専門的学習の基盤となります。 SCA CSP Foundationに相当する内容を含み、コーヒー教育の標準的な基礎レベルに位置します。
CSP Roasting-Foundation【5月開催】 [HCA_CSP-Ro-F]
70,000円(税込)
希望小売価格: 77,000円
CSP Brewing Foundation [HCA_CSP-Brw-F]
66,000円(税込)
CSP Roasting-Foundation【7月/8月開催】 [HCA_CSP-Ro-F]
58,000円(税込)
希望小売価格: 70,000円
CSP Sensory Foundation【7月/8月開催】 [HCA_CSP-Sen-F]
HAMACOFFEE FOUNDATION｜基礎レベル
BASICの次の段階として、コーヒーを体系的に理解するための基礎を築くレベルです。
抽出、味覚、焙煎、原料といったコーヒーを構成する重要な要素を、理論と実践の両面から学びます。
これまで感覚的に捉えていた味や違いを言語化し、再現可能な知識として整理します。
コーヒーを「感覚」だけでなく「構造」として理解するための土台を形成します。
このレベルで習得する知識と技術は、INTERMEDIATE以降のすべての専門的学習の基盤となります。
SCA CSP Foundationに相当する内容を含み、コーヒー教育の標準的な基礎レベルに位置します。