ハマ珈琲の焙煎セミナー（2026年版） [HCA_HBS261]

今、ハマが考える『珈琲焙煎』

ハマが焙煎をはじめて20年。
月日を重ね、珈琲業界も変化するなかで、焙煎に対する捉え方や考え方も少しずつ変わってきました。

このセミナーでは、今、ハマが考える「珈琲焙煎」を、実際に焙煎しながらみなさんと共有します。

このような内容をお話ししていきます。
・焙煎機の構造から熱の伝わり方を考える
・投入温度と火力のバランス
・ダンパーの使い方や意味
・浅煎り/中煎り/深煎りなどそれぞれの焙煎度合い
・焙煎の記録をつける
・焙煎前に必要な生豆量を計算する方法

受講者のみなさんにも、お一人につき１回以上焙煎していただきます。
最後には煎りたてのコーヒーを受講者みなさんで試飲をおこない、味わいを言葉にしていきます。

焙煎を始めたばかりの方も、長く焙煎を続けている方も歓迎です。

使用焙煎機：1kg焙煎機 HCR-1000

所要時間：3時間
受講料　：8,500円

会場 
煎りたてハマ珈琲　本店
大阪市城東区今福西2丁目16-12
GoogleMAP

参加要件・持ち物
特にありません。

開催日・開始時刻・お申込方法
ご参加になる「開催日・開始時刻」をお選びいただき、こちらの商品をご購入いただくことで参加申込完了となります。

定員
4名（先着順） ※4名以上でご参加希望の方はご相談ください。

ご不明点などございましたらお気軽にお問い合わせください。