【生豆400g】エチオピア・イルガチャフィ・ベレカG1 [SS-019【G】_[0400]]

【お知らせ】店舗の営業時間について

営業時間を当面の間11時〜15時まで(定休日：木曜)の時短営業とさせていただきます。
店頭受取りをご希望される方は、営業時間内でのご来店をお願いいたします。

珈琲豆の価格について

昨今の為替相場だけでなく、不作や輸送コスト等の影響で仕入れ値が激しく動しております。
当店の販売価格も仕入れ値に応じて随時変更しております。
ご購入の際は販売価格のご確認をお願いいたします。

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■この商品は[エチオピア産のコーヒー豆（生豆）]です

エチオピア・イルガチャフィ・ベレカG1の『中煎り』は、定番商品として毎日焙煎しております。

シダモ地方のイルガチャフィー地区で栽培され、ウォッシュド（水洗式）で精製されたモカです。
通常のイルガチャフィーG1よりもさらに高品質で、こだわりを持って作った商品です。
浅煎り〜中煎りあたりでの紅茶を思わせるようなフレーバーと甘味が特徴的です。

生産国　： エチオピア
生産地　： シダモ地方イルガチャフィ―地区
標高　　： 約1,900m
精選方法： ウォッシュド
規　格　： G1 エチオピアでは欠点豆の混入率によって格付され、G1が最高規格です。
　　　
【味わい】
浅煎り：レモンティー、ベリー。
　　　　柑橘系の香りで他に類を見ないさわやかな風味。
　　　　　
中煎り：レモン、ハーブ、紅茶。
　　　　さわやかなシトラスと紅茶のようなフレーバー感じます。
　　　　アフターでハチミツのような甘みが広がります。
　
中深煎り：レモンティー、オレンジ、ブドウ。
　　　　　さわやかな紅茶の雰囲気で、アフターでビターチョコのような甘味を感じます。

深煎り： ブドウ、ビターチョコ。
　　　　さわやかな苦味。すっきりした味わいで深煎りとしては軽い印象。

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■コーヒー生豆に稀にいる虫について

生豆にはしばしばコーヒーノキに寄生する虫（通称ブロッカ）が卵を産みつけていることがございます。
虫自体は精製時に取り除かれますが、この卵が時間経過で孵化することがあり、まれに幼虫や成虫が豆に入っていることがございます。
コーヒー生産国や日本で一般的に生息している虫のため、輸入時の食物検疫で発見されても燻蒸の対象とはなっていないようです。
弊社でも完全に取り除くことができません。
焙煎前後に異物の混入の有無についてチェックしていただきますようお願いいたします。
ご理解とご了承をいただいた上でご購入をお願いいたします。

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■欠点豆や混入物について

弊社で取り扱っている生豆については、焙煎豆の材料として商社より仕入れている生豆を小売りしているものになります。
生産国グレードのままでの取り扱いになりますので、生豆について弊社で欠点豆の除去などは行っておりません。
また、木片や小石、麻袋の繊維なども混入する可能性がございます。
焙煎前後に異物の混入の有無についてチェックしていただきますようお願いいたします。
ご理解とご了承をいただいた上でご購入をお願いいたします。

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■焙煎方法について

お召し上がりになる前に焙煎していただく必要がございます。
焙煎方法は、煎りたてハマ珈琲のYouTubeチャンネルで詳しく解説しております。
煎りたてハマ珈琲YouTubeチャンネル →https://www.youtube.com/channel/UClS9PE2I0ckC8zhkRz7JvdQ

生豆は高温多湿を避けて保管してください。
焙煎後は豆のまま冷暗所に保管し、点てる直前に粉にして、お早めにお召し上がりください。