たくさんの無理をお願いして唯一無二のHCR1000を作っていただきました。
500g焙煎機Huky500tからの容量アップを考える中、妥協なく見るたびにアップデートされていくHCR1000に決めました。
焙煎をする上でこうだったらいいなあとところが随所に感じられる素晴らしい焙煎機です。
特に豆スプーンの使い勝手の良さには感動しました。
max生豆投入量が1250gというところも小さな焙煎所の私たちにはほんとうに心強い相棒になってくれるでしょう。
ありがとうございました。

＊Artisanなど設定に関することや焙煎機の詳細についてはホームページに記載していますので気になる方はご覧ください。

https://bigjo-works.com/coffeeroastery/

これまで手回し焙煎機にて3年以上
焙煎をしておりましたが
scaj2022展示で1キロ焙煎機の実機確認して
購入致しました。正直コンパクトで大丈夫かなと心配でしたが実際に焙煎をして焙煎機の
使い方など感覚をつかみ、ゲイシャを焙煎したところクリーンで甘味のある
素晴らしい仕上がりに声を大に喜びました！
あと疑問な些細な事も答えてくれ
購入して良かったと思います。
ハマ珈琲焙煎機で世界1位の
焙煎目指します！ありがとうございました。

和歌山で自家焙煎コーヒーのカフェを経営してます、

ハマさんの焙煎教室で基礎を学び、
この焙煎機を購入しました、

一年以上使用してますが非常に扱いやすくてウチの店にはピッタリなサイズです、

メンテナンスも簡単なので、
これから焙煎機の購入を考えている方には、
値段のうえでも選択肢の１つになると思います、

焙煎機体験もやっているみたいなので購入前に触れてみるのも良いかも、

最近はこの焙煎機の設置しているお店に伺って、
自分のコーヒーとの味比べするのが楽しみの１つになっています、


おすすめの焙煎機だと思います‼

小さな自家焙煎店として3年半前に1台目購入。すこぶる快調に使用していましたが、毎日平均10〜15パッチを生豆1000g投入して焙煎するためメンテナンス作業が追いつかず、何度もハマ珈琲さんに持ち込んで修理のお世話になりました。
この度その不安を解消するために1台目を予備機として、2台目の購入を決断。今製作中の5kg焙煎機を待とうかと思いましたが、欲張らず使い慣れた同じ容量の1kgを選択しました。
2台目使い始めて約１か月過ぎましたが、大変満足しています。
長く使っていたからこそ悩みだったチャフ受けに感激。ダンパーもハンドルタイプに変更されていて使いやすく、他にもステンレス部分が増えていたり、外せなかった部材が取り外せて清掃できたりと工夫されています。ドラムの撹拌板も変更されていて以前より綺麗に焙煎できています。
価格も同じ容量の他社製品と比較してとても良心的だと思います。
添付の組み立て・取り扱い等の説明書類が懇切丁寧で、全く初めての方でも設置ができます。
各部材にも組み立て手順のシールが細かく貼られていて助かりました。

店舗での対応もフレンドリーで素晴らしく、２年ほど使ってるけど、全く壊れない。
ホームセンターで買える部品でできているので、自分で直せるという簡単な作りも非常に好印象。
次の店舗をやるときはさらに大きなサイズでリピートしたいと思ってます。

　先ず最初に申し述べたいことは「HCR-1000」自体の評判は導入の有無は別として現時点ではそれほど巷の噂として出てこないが、使用されているお店（少なくとも大阪・京都の範囲）の評判は比較的に高いように思われる。
あくまでも私見ではあるが、1つの判断材料としてHCR-1000の及ぼす影響も大きいのではと推測され、であれば焙煎をする上でのアドバンテージとなっている可能性が高いものと考えられる。

　筆者は約１年半の期間を使用し大変助かっていることは、メンテは別として故障知らず。
電気系統にガスコンロは常に快調で、毎日ストレス無しで大変有り難い。
また、購入前は計器類がサーモメーターだけという点で多少の不安もあったが、
使用の結果すぐにその不安もなくなり、1kg焙煎機として必要最小限にまとめられた設計内容には十分納得。コストパフォーマンスの高さも使えば使うほど更に実感していくと言えるだろう。

　焙煎機が引き出す味については前述に示唆した通りだが、恐らく５年〜１０年後には1kg小型焙煎機の名機としてその存在を放つのではないかと期待も込めて予測。
簡単ではあるが当方のレビューとして投稿させていただく。拝読いただき感謝。

機能は極めてシンプルですが、基本性能は充分な能力があります。
また、構造がシンプルなだけに、回転数制御や排気制御などの機構を追加して、独自製法を行なう事が出来ます。
手作り感満載ですが、見た目以上に頑丈な造りですが、直火焙煎機であるため、焙煎者の腕が問われますので、自身の無い方は、加熱ムラの出来難い半熱風式などを選ばれると良いでしょう

開業(2017早春予定)に合わせて本年８月に購入しました。以降、およそ週に２回のペースで月計10キロ程を焙煎しています。この機が来るまでは焙煎業者の直火式機を時折借りて焙煎していました。シンプルな構造なのでとても使いやすく、個人的に業務用で一番だと思います。半熱風式の焙煎方式は、すっきりとしたコクのある焙き方が出来、雑味がかなり軽減されます。特に一度生豆を洗って乾燥させてから焙煎する私のやり方に、非常に合っている焙煎機です。

更に感心したのが熱源です。正直、焙煎機でイカれるとしたらモーターかこの部分。モーターに比べ、焙煎機の多くは知る限り本体と熱源が一体となったものがほとんど。壊れたら本体毎修理となりますが、熱源を市販のガスコンロで使えるようにしたのはグッドアイデアです。熱源の交換(炭火等)にも対応出来そうなのもポイントが高いです。

また業務用として、この価格で提供してくれるのも大きな魅力でした。大手と呼ばれる焙煎機の約半分の値段で、大手機に引けを取らないパフォーマンスは流石です。営業で生豆焙煎をこれから始める方はもちろん、自宅焙煎にも打って付けのマシンです(ちょっと贅沢ですがｗ)。

ただ使い込むと欲が出るのか、まだ動かして3カ月程なのに早くも１キロ焙煎(生豆で最大1.2キロ)にちょっと物足りなくなっている自分が居て、少し驚いています。僕がそう感じているのだから、ハマさんは尚の事だと思っていますし、きっともっと大きなマシンを近い内に登場させようとする野望ｗ　がある筈！　その時は無論、また導入しますのでよろしくお願いしまーすm(__)m

ハマさんの並々ならぬ執念w と努力の結晶が詰まったこのHCR-1000を、是非皆さんもその眼で見て、触って使って感じ取って下さい。きっと焙煎する人には伝わると思いますよっ！

こちらの焙煎機初号機を使用しております。大阪市内にて自家焙煎珈琲 喫茶路地という屋号で３年以上実務にも使用しておりますが問題なく使用できております。1キロクラスの焙煎機としては大手メーカーよりかなりリーズナブルなのはシンプルな構造にあると思うのですが、その分、フルマニュアルの操作で各々の焙煎技術の個性が出せるのではないかと思います。逆に焙煎に手間や神経をとられたくないのであればノボロースターのようなボタンひとつで設定した焙煎をしてくれるものや半オートの焙煎ができるものをお探しになった方がいいと思います。慣れてくれば営業中の合間にさくっと焼くことも充分可能ですが…添付写真の様に省スペースで設置できますので10坪未満の喫茶を兼ねたお店にはちょうど良いかと思います。