CSP Sensory-Skills Professional [CSP-Sen-P]

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CSP Sensory-Skills Professional（上級）

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コース概要
スペシャルティコーヒーの感覚評価を、国際基準の最上位レベルで体系的に習得する4日間集中プログラム。

SCA（Specialty Coffee Association）Coffee Skills Programの最上級コースである「Sensory-Skills Professional」は、風味評価の精度・再現性・分析能力を極限まで高めるためのプロフェッショナル向けカリキュラムです。
多角的な感覚分析、統計的アプローチ、サンプル間の一貫性検証、官能データの読み解きなど、業界の評価者に求められる高度なスキルを実践的に学びます。

カッピングジャッジ、品質管理、QCロースター、プロダクト開発など、専門領域で活躍したい方のための最終ステップです。

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学べる内容
✔ 精密官能評価の理論と分析手法
✔ 風味属性の定量的評価・再現性の確立
✔ 感覚データの統計的解釈（分散・相関・誤差分析）
✔ サンプルロースト・プロファイルによる風味変動の理解
✔ 製品開発・品質管理における官能評価の活用
✔ 高難度のカッピング試験およびブラインド評価演習

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対象者
🔹 官能評価を専門レベルで習得したい方
🔹 QC担当・ロースター・カッピングジャッジとして活躍したい方
🔹 大規模品質管理・プロダクト設計に官能評価を導入したい方
🔹 Sensory Intermediate 修了者で、最上級レベルを目指す方

必須科目：Sensory-Skills Intermediate
推奨科目：Roasting Intermediate、Green Coffee Foundation

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講師紹介
Shaun Ong（ショーン・オン）
CQI Qアラビカ インストラクター、SCA AST、CVAアンバサダーとして20年以上のキャリアを持つ感覚評価のスペシャリスト。
国際基準に沿った高度な分析スキルを実践的に指導し、業界でも数少ない「最上級レベルの育成」を担うトップトレーナーです。

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開催概要
大阪会場
日程：2025年12月8日（月）〜11日（木）〈4日間〉
会場：HAMACOFFEE ROASTING ACADEMY
住所：大阪府大阪市淀川区西宮原1丁目6-36-206（建物2階）
※煎りたてハマ珈琲 EDUCATION部門の新設会場です
時間：9:30〜18:30（終了時刻は前後する可能性があります）
定員：8名
言語：英語（日本語逐次通訳つき）

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受講料
260,000円（税込）
（SCA登録料込み）

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お申込み方法
(1) 当ページからお申込み（人数管理・決済）
(2) SCA公式サイトにて受講登録（エンロール）を行ってください。

※本商品はセミナーの受講申込です。他の商品とは一緒に購入しないでください。
※発送物はありませんが、決済システムの都合上【ネコポス】をご選択のうえお手続きください。

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試験・認定について
コース終了後、SCA認定「Sensory-Skills Professional Certificate」が発行されます。
高度な官能評価力が証明され、国際的なキャリアアップにも有効です。

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キャンセルポリシー
・10日前まで：キャンセル料なし
・3日前まで：受講料の50%
・それ以降：受講料の100%

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HAMACOFFEEで開催する理由
煎りたてハマ珈琲はCVA・CGWを含む「最新SCA教育プログラム」を日本で先行導入してきた教育機関です。
今回新設された HAMACOFFEE ROASTING ACADEMY は、プロフェッショナルの官能評価に最適化した設備と環境を備えています。

国内最高レベルの学習環境で、世界基準の官能評価スキルを徹底的に磨いてください。