【生豆5000g】ブラジル・サントアントニオ・プレミアムショコラ [P-017【G】_[5000]]

【お知らせ】店舗の営業時間について

営業時間を当面の間11時〜15時まで(定休日：木曜)の時短営業とさせていただきます。
店頭受取りをご希望される方は、営業時間内でのご来店をお願いいたします。

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■この商品は[ブラジル産のコーヒー豆（生豆）]です

ミナスジェライス州サントアントニオ地域の20農園からなる生産者共同体の力作です。
ローストナッツのような香ばしさがブラジルらしく、甘い風味が魅力です。

生産国 ： ブラジル
生産地 ： ミナスジェライス州サントアントニオドアンパロ周辺
品　種 ： ムンドノーボ、カツカイ、カツアイ
精選方法： Natural
規　格 ： No.2　S17/18

【味わい】
浅煎り ： 野生感あふれるナッツ系の香りと爽快感のある酸味があります。

中煎り ： ローストピーナッツ、オレンジ、カカオ。
　　　　　ナッツ系の香ばしさの後から徐々にフルーティを感じ、アフターでチョコのような甘さが広がります。
　　　　　中煎りが苦手な方にもおすすめ。

中深煎り： 程よい苦味、口の中に香ばしさが広がります。冷めてからも甘味が感じられます。

深煎り　： 一言で表現すると「ビター系」。あとに深く残る苦味が特徴です。チョコやバターケーキなど味の濃いものと相性がいい。

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■コーヒー生豆に稀にいる虫について

生豆にはしばしばコーヒーノキに寄生する虫（通称ブロッカ）が卵を産みつけていることがございます。
虫自体は精製時に取り除かれますが、この卵が時間経過で孵化することがあり、まれに幼虫や成虫が豆に入っていることがございます。
コーヒー生産国や日本で一般的に生息している虫のため、輸入時の食物検疫で発見されても燻蒸の対象とはなっていないようです。
弊社でも完全に取り除くことができません。
焙煎前後に異物の混入の有無についてチェックしていただきますようお願いいたします。
ご理解とご了承をいただいた上でご購入をお願いいたします。

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■欠点豆や混入物について

弊社で取り扱っている生豆については、焙煎豆の材料として商社より仕入れている生豆を小売りしているものになります。
生産国グレードのままでの取り扱いになりますので、生豆について弊社で欠点豆の除去などは行っておりません。
また、木片や小石、麻袋の繊維なども混入する可能性がございます。
焙煎前後に異物の混入の有無についてチェックしていただきますようお願いいたします。
ご理解とご了承をいただいた上でご購入をお願いいたします。

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■焙煎方法について

お召し上がりになる前に焙煎していただく必要がございます。
焙煎方法は、煎りたてハマ珈琲のYouTubeチャンネルで詳しく解説しております。
煎りたてハマ珈琲YouTubeチャンネル →https://www.youtube.com/channel/UClS9PE2I0ckC8zhkRz7JvdQ

生豆は高温多湿を避けて保管してください。
焙煎後は豆のまま冷暗所に保管し、点てる直前に粉にして、お早めにお召し上がりください。