【生豆1000g】エクアドル・アンデスマウンテン [SS-005【G】_[1000]]

【お知らせ】店舗の営業時間について

営業時間を当面の間11時〜15時まで(定休日：木曜)の時短営業とさせていただきます。
店頭受取りをご希望される方は、営業時間内でのご来店をお願いいたします。

珈琲豆の価格について

昨今の為替相場だけでなく、不作や輸送コスト等の影響で仕入れ値が激しく動しております。
当店の販売価格も仕入れ値に応じて随時変更しております。
ご購入の際は販売価格のご確認をお願いいたします。

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■この商品は[エクアドル産のコーヒー豆（生豆）]です

エクアドル・アンデスマウンテンの『中深煎り』は、定番商品として毎日焙煎しております。

南米では珍しい低地で生産された珈琲です。
ナッツ系の香りが特徴で、軽やかな酸味のあとに広がるコクと甘みがあり、マイルドな味わいです。
煎りたてハマ珈琲で人気No,1の豆です。

生産国　： エクアドル
生産地　： マナビ県のカスコル地区
標高　　：350〜600m
品　種　： ティピカ、カトゥーラが中心
精選方法： ウォッシュド
規　格　： スクリーン18が90%以上で、欠点は10点未満(300g中)

（弊社工場はJAS認証を受けていないので『認証品』ではありませんが、原袋には有機ＪＡＳ認証マークが付いた商品です。）


【味わい】
浅煎り　： オレンジ、アーモンド。
　　　　　 さわやかな酸味とやさしい甘味が感じられます。

中煎り　： オレンジ、チェリー、アーモンド。
　　　　　 フルーティで、ナッツの香ばしさと甘味が広がります。

中深煎り： 果実味はやわらかくなり、チョコのような甘味が感じられる。
　　　　　 バランスが良くローストナッツ系の香りがGood！

深煎り　： ブドウの皮のような果実味とビターチョコのような甘味。
　　　　　 ボディとコクがグッと増す印象。
　　　　　 どっしりした苦みのあとにほんのり甘味を感じることができます。

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■コーヒー生豆に稀にいる虫について

生豆にはしばしばコーヒーノキに寄生する虫（通称ブロッカ）が卵を産みつけていることがございます。
虫自体は精製時に取り除かれますが、この卵が時間経過で孵化することがあり、まれに幼虫や成虫が豆に入っていることがございます。
コーヒー生産国や日本で一般的に生息している虫のため、輸入時の食物検疫で発見されても燻蒸の対象とはなっていないようです。
弊社でも完全に取り除くことができません。
焙煎前後に異物の混入の有無についてチェックしていただきますようお願いいたします。
ご理解とご了承をいただいた上でご購入をお願いいたします。

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■欠点豆や混入物について

弊社で取り扱っている生豆については、焙煎豆の材料として商社より仕入れている生豆を小売りしているものになります。
生産国グレードのままでの取り扱いになりますので、生豆について弊社で欠点豆の除去などは行っておりません。
また、木片や小石、麻袋の繊維なども混入する可能性がございます。
焙煎前後に異物の混入の有無についてチェックしていただきますようお願いいたします。
ご理解とご了承をいただいた上でご購入をお願いいたします。

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■焙煎方法について

お召し上がりになる前に焙煎していただく必要がございます。
焙煎方法は、煎りたてハマ珈琲のYouTubeチャンネルで詳しく解説しております。
煎りたてハマ珈琲YouTubeチャンネル →https://www.youtube.com/channel/UClS9PE2I0ckC8zhkRz7JvdQ

生豆は高温多湿を避けて保管してください。
焙煎後は豆のまま冷暗所に保管し、点てる直前に粉にして、お早めにお召し上がりください。