【生豆100g】エチオピア グジ マシーナCMN

珈琲豆の価格について

昨今の為替相場だけでなく、不作や輸送コスト等の影響で仕入れ値が激しく動しております。
当店の販売価格も仕入れ値に応じて随時変更しております。
ご購入の際は販売価格のご確認をお願いいたします。

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■この商品は[エチオピア産のコーヒー豆（生豆）]です

熟したベリーや赤ワインを連想する芳醇な香り。
カーボニックマセレーション精製の特徴的な香りをお楽しみください！

生産国　： エチオピア
生産地　： グジ地区　マシーナ ウォッシングステーション　
標高　 ：　1,950-2,300m
精選方法： カーボニックマセレーション ナチュラル
規　格　： G1
　　　
【味わい】
浅めの焙煎で熟したベリーやグレープのような香りが強く、風味も豊かな印象です。
赤ワインのような発酵の香りが強い個性な印象の珈琲です。
浅煎り〜中煎りがおすすめです。

浅煎り　：熟したベリー、グレープ、赤ワイン

中煎り　：熟したベリー、レーズン、赤ワイン
　　　　　カカオニブ、強い発酵の香りが印象的。

Ethiopia Guji jasper 0823 Heirroom Carbonic maceration Natural

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■コーヒー生豆に稀にいる虫について

生豆にはしばしばコーヒーノキに寄生する虫（通称ブロッカ）が卵を産みつけていることがございます。
虫自体は精製時に取り除かれますが、この卵が時間経過で孵化することがあり、まれに幼虫や成虫が豆に入っていることがございます。
コーヒー生産国や日本で一般的に生息している虫のため、輸入時の食物検疫で発見されても燻蒸の対象とはなっていないようです。
弊社でも完全に取り除くことができません。
焙煎前後に異物の混入の有無についてチェックしていただきますようお願いいたします。
ご理解とご了承をいただいた上でご購入をお願いいたします。

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■欠点豆や混入物について

弊社で取り扱っている生豆については、焙煎豆の材料として商社より仕入れている生豆を小売りしているものになります。
生産国グレードのままでの取り扱いになりますので、生豆について弊社で欠点豆の除去などは行っておりません。
また、木片や小石、麻袋の繊維なども混入する可能性がございます。
焙煎前後に異物の混入の有無についてチェックしていただきますようお願いいたします。
ご理解とご了承をいただいた上でご購入をお願いいたします。

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■焙煎方法について

お召し上がりになる前に焙煎していただく必要がございます。
焙煎方法は、煎りたてハマ珈琲のYouTubeチャンネルで詳しく解説しております。
煎りたてハマ珈琲YouTubeチャンネル →https://www.youtube.com/channel/UClS9PE2I0ckC8zhkRz7JvdQ

生豆は高温多湿を避けて保管してください。
焙煎後は豆のまま冷暗所に保管し、点てる直前に粉にして、お早めにお召し上がりください。