Coffee Groundwork (CSP Sen-F,Green-F) [CGW-1]

---

COFFEE GROUNDWORK（SCA認定 CSP Sensory & Green Coffee Foundationコース）

---

SCA Sensory Foundation & Green Coffee コース概要
スペシャルティコーヒーに携わるすべての方へ。

この度、COFFEE GROUNDWORKと称し、SCA（Specialty Coffee Association）の Coffee Skills Program（CSP）公式コース 「Green Coffee Foundation」と「Sensory Foundation」を連続開催します。

コーヒーの原材料であるグリーンコーヒーの理解と、風味評価の基礎となるセンサリースキル。 その両方をSCA認定トレーナーから実践的に学ぶ、3日間の集中プログラムです。

---

学べる内容
✅ Sensory Foundation
・五感を使った風味評価の基礎
・SCAカッピングフォームの理解と活用
・味覚・嗅覚の認識力トレーニング

✅ Green Coffee Foundation
・グリーンコーヒーの生産・精製・格付け・保管の基礎知識
・欠点豆の識別、精製方法の違い
・トレーサビリティ、サプライチェーンの基礎理解

---

対象者
🔹 コーヒー業界の基礎を体系的に固めたい方
🔹 将来的にIntermediate（中級）やQグレーダーを目指す方
🔹 グリーンコーヒーの選定や風味評価に携わるバイヤー・焙煎士
🔹 スペシャルティコーヒーを理論から理解したい方

※初心者の方も、学ぶ意欲があればご参加いただけます。

---

講師紹介
ショーン・オン

CQI Qアラビカ インストラクター、SCA AST（Authorized SCA Trainer）、CVAアンバサダー。
20年以上にわたり、グリーンコーヒーからセンサリー評価まで、 コーヒーのバリューチェーン全体に携わる国際的コーヒーコンサルタントです。

SCA公式カリキュラムに基づき、現場で「使える判断軸」を重視した指導を行います。

---

開催概要
新大阪会場
【第3回】日程：2026年2月16日（月）〜 2月18日（水）
【第4回】日程：2026年4月20日（月）〜 4月22日（水）

会場：HAMACOFFEE ROASTING ACADEMY
〒532-0004 大阪府大阪市淀川区西宮原１丁目６−３６
新大阪コミュニケーションプラザ 206

時間：9:30〜18:30（各日）
定員：各回 12名

SCA Coffee Skills Program Foundationコース内容：
・Sensory Foundation
・Green Coffee Foundation

※途中休憩あり／日本語通訳つき

---

受講料
155,000円（税込）
（3日間／SCA登録料・教材費・通訳費込み）

---

お申込み方法
(1) 当ページからお申込み（人数管理・受講料決済）
(2) SCA公式サイトにて受講登録（エンロール）を行ってください。

※本商品はセミナー受講申込です。他の商品と同時購入はできません。
※発送物はありません。決済時は【ネコポス】をご選択ください。

---

キャンセルポリシー
・10日前まで：キャンセル料なし
・3日前まで：受講料の50%
・それ以降：受講料の100%