CSP Roasting - Intermediate　【5月開催】 [HCA_CSP-Ro-Int]

SCA Roasting – Intermediate コース概要

スペシャルティコーヒーに携わるすべての方へ。

本コースは、SCA（Specialty Coffee Association）の Coffee Skills Program（CSP）公式カリキュラム 「Roasting – Intermediate」です。

Roasting Intermediate は、 焙煎を「操作」から「判断」へ引き上げる中級レベルのコースです。

焙煎プロファイルを読み取り、 焙煎中に起きている変化を理解し、 なぜその結果になったのかを説明できる状態を目指します。

感覚や経験に頼った焙煎から一歩進み、 再現性と修正力を備えた焙煎判断を身につけるための 3日間集中プログラムです。

学べる内容
✅ Roasting – Intermediate
・焙煎プロファイルの構築と再現性の確保
・熱源・熱移動の違いが焙煎結果に与える影響
・焙煎プロセス各段階における化学変化と風味形成
・実践的なカッピングによる焙煎度・フレーバー比較
・焙煎結果の分析とトラブルシューティング
・次の焙煎に活かすための修正アプローチ

このコースで到達するレベル
・焙煎プロファイルの意図を説明できる
・焙煎結果から原因を分析し、修正案を立てられる
・「うまくいった／いかなかった」を言語化できる
・感覚的な焙煎判断から脱却できる

対象者
・Roasting Foundation（初級）修了者
・焙煎経験があり、判断の精度を高めたい方
・焙煎を理論と実践の両面から理解したい方
・将来的にRoasting Professionalを目指す方

など、焙煎を学びたい方が対象です。

※本コースは基礎知識を前提とした内容です。

※中級からのご受講も可です。

使用機材
・焙煎機：煎りたてハマ珈琲製 1kg ガス焙煎機
・ガス種：LPガス

実際の現場に近い環境で、 焙煎プロファイルと判断プロセスを繰り返し検証します。

講師紹介
Koon SiEu（クーン・シユー）
SCA認定 AST（Authorized SCA Trainer）。
約14年にわたり焙煎に携わり、 マレーシア・シンガポールのナショナル競技会や 世界大会出場選手の焙煎サポートを行ってきました。

理論と現場経験を結びつけた、 実践的かつ論理的な指導を得意としています。

※本コースは日本語通訳付きで実施します。

開催概要

日程
2026年5月20日（水）〜22日（金）（3日間）
時間：9:30〜18:30
定員：6名

※終了時間は前後する可能性がございます。

会場 ： HAMACOFFEE ROASTING ACADEMY（新大阪）
〒532-0004 大阪府大阪市淀川区西宮原１丁目６−３６
新大阪コミュニケーションプラザ 206

GoogleMAP　※大阪市城東区の本店ではございませんのでご注意ください。

開催概要

通常価格：198,000円（税込）

早期割引(1) 価格：176,000円（税込）（160,000円＋税） 3月31日まで

早期割引(2) 価格：184,500円（税込）　4月30日まで! （‐13,500円）

・SCA登録料込み
・教材費込み

※「CSP Roasting - Foundation（初級コース）」との同時お申込の方は

　クーポンコード「wcgr4644」

　をお使いいただきますと、合計から-13,000円 が適用されます。

　クーポンコード有効期限 ： 4月30日まで です。この機会によかったら。

　本商品と「CSP Roasting - Foundation」をカートに入れていただき、クーポンコード入力欄にご入力ください。

試験・認定

コース内で以下の試験を実施します。

・筆記試験

・焙煎評価試験

・官能評価試験

修了しますと、SCA認定「RoastingIntermediate Certificate」が発行されます。

昼食について

昼食は各自ご持参いただくか、 近隣の飲食店をご利用ください。

お申込み方法
(1) 当ページからお申込み（人数管理・受講料の決済）
(2) SCA公式サイトにて受講登録（エンロール）を行ってください。

※本商品はセミナー受講申込です。
※他の商品と一緒にカートに入れないでください。

キャンセルポリシー
・10日前まで：キャンセル料なし
・3日前まで：受講料の50%
・それ以降：受講料の100%