CSP Sensory-Foundation [CSP-Sen-F]

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SCA Sensory Foundation（初級）

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コース概要
スペシャルティコーヒーの“味覚の科学”の入り口を学ぶ。

SCA（Specialty Coffee Association）のCoffee Skills Program（CSP）公式コース「Sensory Foundation」は、コーヒーの風味を体系的に理解するための初級コースです。
風味の基本要素・感覚評価のプロセスを実際に体験しながら、カッピングの基礎的な理論とテクニックを学びます。
これから品質評価やカッピングを学び始めたい方に最適な入門プログラムです。

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学べる内容
✅ 味覚と嗅覚の基礎理論
✅ 五感を使ったコーヒーの風味理解
✅ SCAフレーバーホイールの使い方
✅ 基礎的なカッピング体験と評価方法
✅ 感覚バイアスと評価精度の考え方の入門

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対象者
🔹 これからコーヒーの風味評価を学びたい方
🔹 カッピングを基礎から身につけたい方
🔹 焙煎・抽出・バリスタ業務において「味の言語化」を習得したい方
🔹 SCA Sensory Intermediate（中級）へ進みたい方

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講師紹介
Shaun Ong（ショーン・オン）

CQI Qアラビカ インストラクター、SCA AST（Authorized SCA Trainer）、CVAアンバサダーとして20年以上のキャリアを持つShaun氏が、SCA公式カリキュラムに沿って指導します。
グローバル基準に基づいた評価視点を学べる貴重な機会です。

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開催概要
大阪会場
日程：2025年11月4日(火)
会場：rassombler「ラソンブレ」
（大阪府大阪市中央区北久宝寺町4丁目3番12号 小原5ビル201号）
時間：9:30〜18:30（終了時刻は前後する可能性があります）
定員：8名
言語：英語（日本語逐次通訳つき）

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受講料
66,000円（税込）
（SCA登録料込み）

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お申込み方法
(1) 当ページからお申込み（人数管理・決済）
(2) SCA公式サイトにて受講登録（エンロール）を行ってください。

※本商品はセミナー受講申込です。他の商品と一緒にカートに入れないでください。
※発送物はありませんが、決済システムの都合上【ネコポス】をご選択のうえお手続きください。

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試験・認定について
コース終了後、SCA認定「Sensory Foundation Certificate」が発行されます。

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キャンセルポリシー
・10日前まで：キャンセル料なし
・3日前まで：受講料の50%
・それ以降：受講料の100%

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なぜ煎りたてハマ珈琲で開催するのか？
煎りたてハマ珈琲では、CVAやCGWなど「最新のSCA教育カリキュラム」をいち早く日本で提供してきました。
Sensory Foundationは、風味評価の世界へ第一歩を踏み出すための重要な基礎コースです。
翌日に開催されるSensory Intermediateと連続受講することで、理論から実践までを一貫して学ぶことができます。