CSP Sensory Skills Foundation【8月/9月開催】 [HCA_CSP-Sen-F]

SCA認定 CSP Sensory Foundationコース

スペシャルティコーヒーに携わるすべての方へ。

本コースは、SCA（Specialty Coffee Association）が提供する Coffee Skills Program（CSP）公式カリキュラム 「Sensory Foundation」です。

風味評価の基礎となるセンサリースキルをSCA認定トレーナーから実践的に学ぶ、1日間の集中プログラムです。

学べる内容
✅ Sensory Foundation
・五感を使った風味評価の基礎
・SCAカッピングフォームの理解と活用
・味覚・嗅覚の認識力トレーニング

対象者
🔹 コーヒー業界の基礎を体系的に固めたい方
🔹 将来的にIntermediate（中級）やQグレーダーを目指す方
🔹 グリーンコーヒーの選定や風味評価に携わるバイヤー・焙煎士
🔹 スペシャルティコーヒーを理論から理解したい方

※カッピングが初めて方は、カッピング"メカニクス"ワークショップの事前受講、又は、こちらの事前ご視聴とご自身での自主練をおすすめしております。

講師
家永 准 (Jun Ienaga)

コーヒー研究者・教育者。

焙煎や発酵における物理・化学現象の研究を行い、コーヒー豆内部の構造変化や反応挙動の可視化に取り組んでいます。
現在は 煎りたてハマ珈琲 にて、教育プログラムの講師・通訳、焙煎機開発の技術的サポート、品質評価などに携わっています。
コーヒーの研究と、生産・販売の現場を繋ぐ活動を行っています。

Specialty Coffee Association (SCA)認定　Authorized SCA Trainer (AST)
Q Grader
Japan Coffee Roasting Championship 2025 judge

開催概要

日程1：2026年8月7日(金)　9:00〜18:00　　

日程2：2026年8月19日(水)　9:00〜18:00　　

日程3：2026年9月16日(水)　9:00〜18:00　　※早期申込価格を適用中です

日程4：2026年9月29日(火)　9:00〜18:00　　※早期申込価格を適用中です

1日で完結するコースです。終了時間は前後する可能性があります。ご了承ください。

定員：4名

会場：煎りたてハマ珈琲
大阪市城東区今福西2丁目16-12
GoogleMAP

※途中休憩あり。昼食は各自ご持参いただくか近隣の飲食店をご利用ください。

受講料
70,000円（税込）
（1日間／SCA登録料・教材費込み）

早期申込価格
58,000円（税込） 
※お申込みの時期により受講料が異なります。詳細は各開催日をご確認ください。

同時受講について
「CSP Roasting - Foundation（初級コース）」とあわせてお申込みいただく場合は、合計受講料から-16,000円を適用いたします。

　クーポンコード：　DFG7619

本コースと「CSP Roasting - Foundation【●●開催】」をカートへ追加のうえ、クーポンコード入力欄にご入力ください。

試験・認定

コース内で以下の試験を実施します。
・筆記試験

修了しますと、SCA認定「Sensory Foundation Certificate」が発行されます。

持ち物

普段お使いのカッピングスプーン・スピトゥーンなどがある方はご持参ください。

お申込み方法

(1) 当ページからお申込み（人数管理・受講料決済）
(2) SCA公式サイトにて受講登録（エンロール）を行ってください。

※本商品はセミナー受講申込です。他の商品と同時購入はできません。
※発送物はありません。決済時は【ネコポス】をご選択ください。

キャンセルポリシー
・10日前まで：キャンセル料なし
・3日前まで：受講料の50%
・それ以降：受講料の100%